Kecskerella

Az első próbálkozásom a pasta filata típusú sajtokkal, nem tudom nevezhetjük-e mozzarellának (készítik azt kecsketejből?),  mindenesetre én annak szántam. Állagra stimmel is, ízre természetesen érződik a kecske, de nekünk így is bejön.
Az alapgondolat az volt, hogy legyen már valamink otthon, amit rá lehet olvasztani a pizzára... :) ehhez adta magát a mozzarella gyártásának gondolata. Sokkal egyszerűbb volt, mint hittem, így erősen valószínű, hogy készítek még (sokat!) és ezek után azt hiszem nekiveselkedem a parenyicának is.